葛粉?,藥用價值極高,葛粉被稱為"長壽粉",在日本被譽為"皇室特供食品".葛根主要含糖類、植物蛋白、多種維生素和礦物質,此外還含有大豆素、大豆甙、7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙、葛根醇、葛根藤及異黃酮甙等.
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葛粉,藥用價值極高,葛粉被稱為"長壽粉",在日本被譽為"皇室特供食品".葛根主要含糖類、植物蛋白、多種維生素和礦物質,此外還含有大豆素、大豆甙、7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙、葛根醇、葛根藤及異黃酮甙等.
葛粉中的總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝,對心肌代謝產生有益的作用,同時能營養心肌,擴張血管,改善微循環,降低血管阻力,使血流量增加,故可用于防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血壓、動脈硬化等病癥.
葛根素有明顯的降低血糖的作用,葛根粉所含的黃酮類化合物有降血脂的作用,能降低血清膽固醇,降低甘油三酯,用于治療高血糖、高血脂等,有顯著療效.所以經常食用葛根不僅能把血壓保持在一個穩定的狀態,還能控制血糖血脂.
葛根最先在市場流通的多是野生葛根,隨著人們深入的了解葛根并對它進行了一系列的研究后它的市場頓時變得廣闊,無論是做藥材還是市場食用都變得火爆.目前葛根市場最火爆的應該是藥材和保健品這一塊.
葛是難得的無污染綠色食品。葛全身是寶：葛根可制名貴淀粉，葛花是解酒良藥，葛葉是優質飼料，葛渣是高檔纖維原料。當前，葛根在歐美和東南亞市場十分暢銷，且價格堅挺。葛根淀粉市場售價每公斤高達50元。通過葛根提取的葛根黃酮更是有價無市,加上比較適合葛根種植的地方多處于南方.目前葛根市場前景還是極其被看好的.提取物葛根黃酮每公斤2～3萬元。葛適宜于農村山區種植，市場需求量大，人工種植前景看好。
目前養殖的一般都是出售鮮葛根,售價在1-2元每斤.每畝產量正常的在7000斤左右,管理方法得當豐收的可以上萬斤,我們算均產8000斤左右.每畝一般養殖1000株,種苗價格在1元/株左右,苗種成本在1000元左右.加上后期肥料和土地費每畝成本在1500元左右.一畝的純收入在6500元左右,葛根一般養殖都是以十畝起步,所以其利潤還是很可觀的.
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