簡介

豆腐柴，豆腐柴一般于4月中旬發(fā)芽，5月中旬開始孕蕾并陸續(xù)開花結(jié)實，6月下旬至7月中旬為結(jié)實期，自下而上逐漸成熟，成熟的果實不易脫落，可一直保留到10月，10月下旬葉片全部于枯凋落。生育期120天，生長期約185天。

這種植物收獲期很長，能持續(xù)產(chǎn)生效益，有的企業(yè)還給出了“最低保護價”進行收購，這種穩(wěn)賺不賠的買賣，快來了解一下！

形態(tài)特征

豆腐柴，直立灌木，植被高 2-6m。幼枝有柔毛，老枝漸無毛，老枝漸無毛。單葉對生；葉柄長 0.5-2cm ;葉片卵狀披針形、倒卵形、橢圓形或形，有臭味，長3-13cm，寬 1.5-6cm，基部漸狹，全緣或具不規(guī)則粗齒，先端急尖至長漸尖，無毛或有短柔毛。

豆腐柴

“怪樹”上的“致富葉”

豆腐柴是一種草本食藥經(jīng)濟植物。以前在農(nóng)村都沒有人要，因為豆腐柴也叫“臭黃荊”，一個以臭聞名的怪樹。如今，人們發(fā)現(xiàn)了但它營養(yǎng)價值高，能做成在夏天超級解暑降溫的“綠豆腐”，還能制作菜肴。豆腐柴根莖葉能入藥，具有清熱解毒、消腫止血等保健功能，可謂渾身是寶，種植前景廣闊。

制作營養(yǎng)豐富的“綠豆腐”

完整的摘取豆腐柴的葉子拿回家洗干凈并焯一遍水，然后用開水熬煮直到葉子熟化，去掉葉子渣過濾出來了的漿液加入凝固劑順時針攪拌，最后取出放置凝固，“綠豆腐”就做好了！

其實，叫它“綠豆腐”不如叫“綠涼粉”更貼切一些，因為它看起來通體翠綠，晶瑩剔透。吃起來也是爽滑可口，清香鮮嫩。

做菜食用

除了制作成“綠豆腐”，豆腐柴的嫩葉也可以直接做菜食用。在春夏兩季，采摘豆腐柴的嫩芽葉，洗凈后入開水焯燙，撈出后用清水漂洗幾次，然后涼拌、炒食均可。

種植方便、效益高

豆腐柴一畝地可種2000余株，每畝可摘1500余斤鮮葉，每斤按2元收購，光鮮葉收入就能達到3000元。而且豆腐柴收獲期很長，種一次可以管30年以上，能夠持續(xù)產(chǎn)生經(jīng)濟效益。

每畝鮮葉還能做“綠豆腐”3000多斤，產(chǎn)值1.5萬元以上。同時還可以發(fā)展林下經(jīng)濟，養(yǎng)雞養(yǎng)鵝，既可以幫助除草，還可以賣土雞和土雞蛋，其每畝綜合產(chǎn)值是普通農(nóng)作物的三倍。

在重慶，有的企業(yè)還研發(fā)出了用豆腐柴樹葉制作美味面條、酸辣粉粉條以及面膜、膠囊等產(chǎn)品的技術(shù)，并引導村民種植豆腐柴，待豆腐柴進入豐產(chǎn)期后，企業(yè)再以每斤2元的保護價收購豆腐柴葉片，保障了種植收益。

? 重慶市雄森園林綠化有限公司，是田壩鎮(zhèn)所引進發(fā)展豆腐柴產(chǎn)業(yè)的企業(yè)。該企業(yè)負責人陳波表示，他們在田壩村引導村民發(fā)展了300畝豆腐柴（又稱斑鳩樹），待豆腐柴進入豐產(chǎn)期后公司將以每斤2元的保護價收購豆腐柴葉片。按照每畝豆腐柴每年可收3500斤鮮葉計算，村民種植的豆腐柴每畝年收入約7000元。

陳波表示，除制作綠瑩瑩的斑鳩豆腐外，該公司還開發(fā)出了用豆腐柴樹葉制作美味面條、酸辣粉粉條以及面膜、膠囊等產(chǎn)品的技術(shù)，如果田壩村村民有意學習，公司愿意提供免費技術(shù)培訓。

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