簡介

西瓜皮,別名西瓜翠衣.來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮.采制 7——8月收集西瓜皮,削去內層柔軟部分,曬干;也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者.

性狀,干燥果皮薄而卷曲,成筒狀或不規則形,大小不一,外表面黃色、黃綠色或黑棕色;內表面有網狀的維管束線紋.質脆,易折斷.除去外層青皮者,呈不規則的條塊狀,皺縮而卷曲,表面灰黃色,有明顯皺紋及網狀維管束.氣微,味淡.

西瓜皮的功效

把西瓜皮焙干,研末外用可治口瘡.西瓜皮解暑清熱、開胃生津,其含糖不多,適于各類人群食用.

1.壯陽

西瓜皮切絲,開水焯后撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用.

2.暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘

鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克,鮮荷葉60克洗凈,海蜇200克,西瓜皮500克,絲瓜250克,洗凈切塊,共入沙鍋武火煮沸后,文火煲1小時,調味后飲湯吃海蜇.每天1劑.

3.健脾消暑

新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲.

4.夏季痤瘡

綠豆100克,加水1500毫升,煮湯,沸后約10分鐘去綠豆,將洗凈的西瓜皮500克放入再煮,煮沸后冷卻.

飲湯,一日數次.

方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴.

5.消暑利尿

將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,入水煮沸,加番茄、雞蛋和調料,喝湯食瓜皮.

去痱子

中醫認為,痱子是由于盛夏時節,暑熱挾濕,蘊結肌膚,導致毛竅郁塞所致,而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用,所以,無論是外用內服,對防治痱子都有一定的效果.

取新鮮西瓜皮若干,洗凈后搗汁,涂抹身上5——6分鐘后用溫水洗凈,或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘,再用水沖凈,每天1次.在酷暑時節堅持使用,不僅可防治痱子,避免或消除皮膚瘙癢,還可使皮膚變得光滑.除了擦,人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴,每天兩次,每次20分鐘,連續幾天痱子也能消失.

內服的方法是用鮮西瓜翠衣(瓜皮外層)200克,六一散15克(用布袋包好),泡沸水1000毫升,代水飲服;也可以用西瓜1個,剖開,取瓤,放盆內,加入去皮的西紅柿7個,一起搗碎,然后用干凈紗布取汁,加白糖適量,攪勻飲服.

美白

西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚,淡化痘印的功效.

西瓜皮的藥理作用

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成,從而具有利尿作用,可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病.此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效.

用藥禁忌

中醫稱西瓜皮為"西瓜翠衣",是清熱解暑、生津止渴的良藥.清熱燥濕藥,中寒濕盛者忌用.

西瓜皮的吃法

紅酒西瓜皮

食材:西瓜皮、紅酒、檸檬、冰糖、陳皮

做法:

1.西瓜洗凈外皮,切開,把西瓜肉切開;

2.西瓜皮去外層翠衣,切塊;

3.準備好紅酒、檸檬切片、陳皮、冰糖待用;

4.西瓜皮放入鍋中;

5.接著放紅酒、檸檬片、陳皮、冰糖;

6.蓋上蓋子,煮開之后改為小火慢慢熬25分鐘.西瓜皮充分吸收水份,變干,顏色變紅即可.

瓜皮果醬

食材:西瓜皮、冰糖、桂花

做法:

1.西瓜皮切成小條,并去掉果肉和外皮;

2.切成小塊后,用攪拌棒打碎;

3.加入冰糖,然后開火煮沸;

4.煮至顏色發黃后加入少許桂花(可依個人口味添加);5.然后繼續再煮2-3分鐘即可;6.完成后放入冰箱冷藏,可以用水沖飲,還可以作為早餐的面包醬哦.

涼拌西瓜皮

食材:西瓜、糖、米醋、香油、鹽、鮮味醬油

做法:

1.將西瓜的白皮切條.你可以將家人吃完的西瓜處理干凈后,將綠皮刨掉再切成條.(西瓜皮可以少留一點紅瓤,不但美觀吃起來還有一絲甜甜的味道)2.將瓜皮倒入容器中加一小勺鹽,拌勻后靜置半小時;3.用少量鹽腌制后的西瓜皮會析出水分,將析出的水分倒掉.

4.在西瓜皮的碗內倒入米醋、香油、鮮味醬油(少)翻拌均勻;4.腌制五分鐘入味即可食用.

素炒西瓜皮

食材:西瓜皮、胡蘿卜、黑木耳、蒜、鹽、料酒、生抽、植物油、香油做法:

1.木耳預先泡發,在沸水中煮2分鐘,西瓜皮削去綠色的外皮;2.西瓜皮切細條,胡蘿卜、黑木耳切絲,蒜切末;3.鍋中放油燒熱,下入蒜末小火炒香;

4.放入胡蘿卜絲翻炒后放入黑木耳翻炒;

5.最后放入西瓜皮翻炒幾分鐘,加入適量鹽、料酒、生抽調味;6.淋入香油炒勻出鍋.