桂圓，又稱龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產于中國南部及西南部，壽命最長可達４００多年，果實成熟期為７~８月，鮮果呈黃褐色。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。是我國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。
龍眼和桂圓有啥區別？
龍眼和桂圓其實都是同一顆樹上結的果子，它的區別是：龍眼是早期成熟的果子，一般都和水果一起賣（又稱是桂圓水果，因為剝開時圓圓的，很象龍的眼睛，所以稱為龍眼肉）。而桂圓是晚期成熟的果子，經過人工加工烘干的成品，叫桂圓肉或叫桂圓肉干。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
桂圓肉味甘、性平，入心脾兩經。有養血安神，健腦益智，健脾開胃。補體虛，強體魄，延年益壽。是體虛、貧血和婦女產后的最佳補品。
龍
眼營養與功效
１、桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。
２、研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過９０%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
３、桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
４、國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。
桂圓的挑選：
１:肉質偏紅、金黃色的佳。（黑色的時間太長、己變質，千萬別買）。
２:看外形（大、小均勻）。龍眼（鮮水果桂圓）飽滿、無斑。
３:聞味道（無異味）。
４:捏一下有彈性，搖動結實。
５:產地：福建廈門的最佳。
龍眼的禁忌
桂圓+香蕉：香蕉是寒性水果，富含蛋白質、糖類等營養成分，經常食用有美容養顏的功效，結合桂圓一同食用會導致上吐下瀉等不良反應。
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