生姜是一種多年生草本植物，在我國各地均有種植。由于其具有止嘔祛風寒、健脾胃等作用，近年來其市場需求在不斷增加，隨之其種植面積也開始逐漸擴大。
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生姜是一種多年生草本植物，在我國各地均有種植。由于其具有止嘔祛風寒、健脾胃等作用，近年來其市場需求在不斷增加，隨之其種植面積也開始逐漸擴大。
生姜是廚房常見的調味品。每個家庭的廚房里蔥姜蒜都是必備的，但是有時候家里買的生姜用不了多久就會生芽，吃的話擔心有什么問題，但扔了又覺得可惜所以現在有人提出可以將生姜作為盆栽種植在陽臺上。下邊就來了解一下生姜的生長習性，看看在盆栽種植有什么注意的地方吧。
生姜喜溫喜暖，在寒冷的環境不適宜生長，而且也不喜歡潮濕的環境，不能接受陽光的直射，所以如果想要種植的話，要選擇一些陰涼通風的地段來栽培。生姜的生長環境要求溫暖，在２４ ℃左右能夠很快發芽，超過３０ ℃的環境長出的芽長勢弱。莖葉生長時期白天的適宜溫度要求達到２５ ℃左右，夜間維持在１８ ℃左右，一定的晝夜溫差，能夠有效地積累更多的物質。
生姜的播種時間一般４月下旬至５月上旬。
生姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇５０—１００克有１—２個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒后再播。
生姜播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬１—２天然后用１:ｌ:１２０的波爾多液浸種１０分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約３０—４０厘米，使溫度保持在２０—３０℃，８—１０天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量３００—５００千克。
根據生姜自身的特性，一般是選擇土壤肥沃保水保肥能力強的沙質土壤來種植，而且要避免重茬連作，連作作物很可能土壤病菌較多，導致產量低，前茬作物可以是水稻，玉米或者豆類作物較好。在姜塊的選擇上也要選一些肥壯生芽的更利于培育壯苗。
生姜的種植時間大概在開春后，驚蟄節氣前后，此時的姜塊每個上邊都要發芽好，苗芽長度一厘米左右就可以種植。播種時行距和株距都不能太大或者太小，要適宜后期生姜莖的生長范圍，這個距離要提前預留出來。播種完就可以施肥了，將肥料和濕潤的土壤混合，把姜塊埋在土里，不要太深。
生姜的生長期較長，所以期間要定期追肥，保證營養充足，當莖長到３０厘米的時候也要進行培土。而且生姜的一種喜陰的作物，如果夏天陽光太充足反而不利于它的生長，所以種植戶一般會在這時候開始給生姜遮陰，就是在種植生姜的地塊搭棚，這樣更有利于生姜的生長了。
生姜的莖會長得很高，所以在幼苗期的時候，可以給生姜的莖搭上支架，在每顆生姜莖旁邊搭上Ｘ型支架，讓其莖順著支架生長，一般支架的長度在１.５米左右就可以了。如果生姜長得太長的話，可以打頂抑制它繼續向上生長。打頂就是將生姜頂部的幼芽摘除，不讓他繼續向上生長了。在秋冬時節，植株枯萎了就可以采收生姜了，挖出埋在地下的根莖，就可以直接售賣食用了。
通過了解生姜的種植方法，我們自己花盆里種生姜就比較簡單了。首先選擇一個花盆，最好底越深越好，因為莖長得越大，根部就越大我們吃到的姜塊也就越大。然后就取發芽的生姜掰成小塊，盡量保證每塊生都有生姜芽，這樣方便種植。在花盆里放上土，最好是沙質的土壤更適宜生姜生長，在放土壤的時候摻入一些有機肥料，保證土壤的營養，然后澆水，等水全都滲入到土壤里之后，栽種生姜，最好把幼芽漏在土壤外邊，定期澆水施肥，等待著生姜慢慢地生長。
把生姜種下之后可以在上層鋪一層稻草或者是套一個塑料袋，等半個月左右生姜出苗就可以將塑料袋揭去，然后注意要定期培土，施肥，澆水，保證營養充足就可以了。另外夏天注意不要在陽光下暴曬，等到霜降左右就可以及時采收了，種上兩三盆就足夠一年吃的了，明年的就可以等今年種植出的再次種植，盡量要換土不要重茬，更有利于豐收咯。
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