蘆柑的產地在福建省永春縣,永春縣是我國蘆柑基地.永春并且是佛手茶葉產地,中國四大名醋-永春老醋產地.
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蘆柑的產地在福建省永春縣,永春縣是我國蘆柑基地.永春并且是佛手茶葉產地,中國四大名醋-永春老醋產地.
蘆柑味道芳香甘美,食后有香甜濃蜜之感,風味獨特,飲譽中外.蘆柑果實可食部可達68%-75%,可溶性固形物含量12%-15%,每100毫升果汁含糖11-13克,酸0.5-1.0 克,維生素C25-35毫克,品質特別優良. 蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克.大量的維生素和礦物質可以增進人體健康,是人體組織不可缺少的物質;果膠可以減少血液中的膽固醇;此外常食柑果還可分解脂肪,排泄體內積累的有害重金屬和放射性元素.
蘆柑的產果期一般在11月下至12月上旬,當全果有1/3——2/3果面出現橙黃或橙紅色時即可采收,鮮銷果在全果橙紅時采收品質最佳.采收時宜選晴天露水干后進行,小心輕放,避免碰傷,采后果實要及時移入遮蔭的地方堆放.豐產樹可分批采收,以減輕采后樹體失水造成嚴重落葉現象,確保蘆柑質量達到綠色食品標準.
判斷新鮮度:方法有兩個,一個是如果最新鮮,那么柑橘上端的小枝沒有掉,葉子還沒有完全枯掉,但要葉子完全新鮮這是不可能的,一般我們看到還有葉子,說明還比較新鮮,因為時間越久葉子會脫落的;第二就是用手摁,這非常關鍵,如果外皮比較緊實的,有彈性的感覺(這也很關鍵),飽滿說明非常新鮮,以次類推,如果,果皮非常松散,幾乎和果肉脫離,說明里面的水分流失的很多,建議不要買了.
看色澤:顏色是橙紅色,是自然的果皮顏色.劣質臍橙顏色泛青;又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的最好不要買.這種臍橙是經過打蠟拋光的,賣相好看,但是,多一道加工工序,價格會高一點;其次,打蠟拋光,會影響柑橘表面的正常呼吸,雖然不影響柑橘的口感和品質,但是柑橘的保質期將縮短.
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