鐵皮石斛是一種名貴的中藥材,鐵皮石斛( hú),附生植物,多生于樹上或巖壁上.素有"救命仙草""藥中黃金"的美譽(yù),是我國珍貴的中藥材之一.

皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗,其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等.能提高人體免疫能力,增強(qiáng)記憶力,補(bǔ)五臟虛勞,抗衰老,抑制腫瘤,改善糖尿病癥狀,抗缺氧,對煙酒過度者有顯著效果.

主要成分

主要含生物堿石斛堿等和大量黏液質(zhì)等成分.

1.生物堿.

含量約0.3%——0.5%,為倍半萜生物堿.以石斛堿、石斛酮堿最多.

2.含大量黏液質(zhì).

含有豐富的多糖.野生鐵皮石斛含多糖達(dá)22.7%——29.2%,糖基主要為甘露糖和木糖.

血糖高者、糖尿病人也適用.

3.其他微量元素.

含淀粉、豆甾醇、谷甾醇、石斛醌、石斛酚等成分.

醫(yī)藥功效

生活之中,鮮鐵皮石斛主要用于目赤腫痛,虛火牙痛,特別是小伢兒發(fā)熱,從古到今是民間的特效藥.干鐵皮石斛(其莖的加工品又名鐵皮楓斗)自古被稱為"滋陰圣品".

腎陰虛證.能滋腎陰,兼能降虛火,適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證.腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用.腎陰虧虛,筋骨痿軟者,常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用.腎虛火旺,骨蒸勞熱者,宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用.

針對老人當(dāng)中患有冠心病、高血壓、高血脂等等病癥的人群,鐵皮石斛有著比較獨(dú)特的功效,它能補(bǔ)充老年人體的內(nèi)血、精、津、液等等.同時(shí)還可以改善心肌營養(yǎng),疏通心腦血管,降低心火.

鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能.清代《藥性論》說:鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力含有豐富的多糖類物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫功能的作用.

鐵皮石斛有較好的利膽作用,歷代醫(yī)家都認(rèn)為"鐵皮石斛"具有滋養(yǎng)肝陰的作用.

鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能,被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品.現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí):鐵皮石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果.

石斛的常見吃法

1、鮮吃

取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼,余渣吞咽或吐出即可.

一般每天服用10到20克,早、晚空腹嚼咽.

2、榨汁

取10克新鮮鐵皮石斛鮮條,冷水浸泡洗凈,去衣,剪成2-3厘米的小段,放入榨汁機(jī)或豆?jié){機(jī)內(nèi),加入適量飲用水,榨好后過濾去渣飲用.

3、煎湯

取新鮮鐵皮石斛,洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個(gè)小時(shí)左右,連渣早晚服用.

4、泡茶

洗凈后切薄片(或取鐵皮楓斗3——5個(gè)左右),用開水沖泡后飲用,可重復(fù)沖泡,連渣食用.

5、入膳

將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜;可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚湯等.