時(shí)下,飯店里流行的一道"干鍋有機(jī)花菜",成了許多市民的必點(diǎn)菜,菜市場(chǎng)上的攤販也把這種花菜放在顯眼的位置重點(diǎn)推薦,因?yàn)樗膬r(jià)格是普通花菜的1-2倍.

有機(jī)花菜"是花菜的一個(gè)品種,叫花球松散型花椰菜,簡(jiǎn)稱松花菜,它是花菜的一個(gè)品種,但與有機(jī)蔬菜沒有一點(diǎn)關(guān)系.選擇有機(jī)食品最好的識(shí)別辦法就是看食品包裝上是否有"有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志",有認(rèn)證標(biāo)簽的才屬于有機(jī)食品.

栽培關(guān)鍵技術(shù)

1、適選品種

松花菜移栽后的生育期一般在60~100天左右,屬中熟類型.目前推廣的品種主要來自臺(tái)灣選育的品種.

2、培育壯苗,提倡穴盤育苗

松花菜播種期往往正逢高溫及雨季,所以要選擇地勢(shì)較高、不易淹水、排灌方便的田塊作苗床,育苗方法可采用二段育苗法、營(yíng)養(yǎng)塊法或穴盤育苗法.

提倡穴盤育苗.選用50或72孔穴盤,泥炭+珍珠巖+蛭石等無土基質(zhì)以一定比例混合,加入少量土壤殺菌劑和微量復(fù)合肥,澆水混均后裝盤.播種深度約0.5cm,每穴播1~2粒種子,播后覆蓋一層基質(zhì),澆透水,覆蓋遮陽網(wǎng)保濕.夏季棚架上用50%透光的遮陽網(wǎng)覆蓋,水分管理特別重要,注意穴盤基質(zhì)水分不能長(zhǎng)期過濕或過干.苗期可用1000倍金蕓噁預(yù)防猝倒病、立枯病,防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、跳甲、蚜蟲等.一般苗齡控制在23天左右,移栽前一周開始煉苗.

3、合理密植、科學(xué)施用肥水

移栽前生產(chǎn)田塊每畝施有機(jī)肥500kg,45%三元復(fù)合肥40 kg ,硼砂1kg.根據(jù)地勢(shì)、地力及管理水平情況,決定畦寬.一般畦寬1.2米,株距0.48-0.6米,因品種差異每畝1800~2400株.33%施田普100-150ML\50㎏鋤草.

定植在下午或陰天進(jìn)行,穴施毒死蜱顆粒,定植后連續(xù)澆定根水(澆透). 追肥分2~3次進(jìn)行,定植后10天每畝施尿素5-10 kg或腐熟沼液1500公斤,封行前后(移栽后1個(gè)月)結(jié)合中耕培土畝施45%復(fù)合肥40kg,現(xiàn)球初期每畝追施尿素10 kg.大雨過后及時(shí)排水,防止田間積水,結(jié)球期保持土壤濕潤(rùn).

4、安全用藥,綜合防治病蟲害

松花菜主要病蟲害有根腐病、霜霉病、軟腐病、菜青蟲、蚜蟲、白粉虱、跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等.選用抗病品種,區(qū)分真菌細(xì)菌病害類型,實(shí)施輪作,及時(shí)排水.在連續(xù)陰雨后,積極防治根腐病、霜霉病、軟腐病,7天1次,連續(xù)2~3次.根據(jù)病蟲情報(bào),要積極采用蛾類性誘劑、燈光等防蟲方法,明確蟲害取食特性,針對(duì)性用藥,盡量選擇生物農(nóng)藥,減少農(nóng)藥用量,嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期.

5、防霜凍

6、適時(shí)采收,及時(shí)處理殘葉

一般松花菜現(xiàn)球后20天左右即到采收期.為使花球白凈,當(dāng)花球在5公分大時(shí)可采取折葉覆蓋或束葉裹球方法,保護(hù)花球不受陽光直曬.待花球充分膨大、周邊開始松散時(shí)即為鮮食松花菜適宜采收期,脫水加工用花球收獲可以適當(dāng)延遲.采收時(shí)可留3~5張葉片,保護(hù)花球,避免貯運(yùn)過程機(jī)械損傷或沾染污物.采收后盡快出售,或入4℃左右冷庫預(yù)冷保鮮.

注意事項(xiàng)

有機(jī)花椰菜的耐澇能力較差,在多雨地區(qū)及地下水位高的環(huán)境條件下種植花椰菜,都應(yīng)該采取深溝高廂的技術(shù)措施,以利排水,這是栽培花椰菜成功與否的關(guān)鍵所在.花椰菜亦忌連作,前作以瓜類、茄果類、豆類蔬菜為宜,應(yīng)選擇肥沃的壤土及粘壤土作大田栽培.重施底肥,畝用腐熟農(nóng)家肥3000公斤,磷肥50公斤,鉀肥20公斤尿素25公斤均勻撒施后翻耕,做廂.秋花椰菜可4米開廂,早熟品種栽8行,晚熟品種栽6行.　　花球采收后及時(shí)處理田間殘留根莖及葉片,進(jìn)行無害化處理,減少病蟲害的發(fā)生.根莖及葉片是羊及兔子的優(yōu)良青飼料.