1 ? 白花菜種子栽培技術
1.1 ? 培育壯苗
白花菜性喜向陽溫暖，較耐旱，生長季節短，且再生能力強。育苗地應選擇土壤疏松、排水方便的田塊。每畝施腐熟廄肥1500公斤、人畜糞肥1000-1250公斤作基肥。每平方米用種量2-3克。播后覆蓋濕潤細土和遮陽網。齊苗后在幼苗根際薄施一層細土，避免根部外露和幼苗倒伏。幼苗2-3片真葉時假植15天，株行距6.6厘米×9.9厘米。近年來應用立體栽培技術，將白花菜與其他農作物間作套種，一年可播種 3-4次，每種一次可采摘數次。
1.2 ? 適時定植
幼苗真葉6-7片，苗齡35-40天定植。晚熟種定植期在9月中下旬，特晚熟種在9月下旬至10月上旬。晚熟種一般每畝栽2000-2200株，畦寬 1.2米（包括排水溝），株距50?60厘米，特晚熟種畦寬1.3米（包括排水溝），株距65?70厘米。定植前，每畝施腐熟廄肥3000-4000公斤、人畜糞肥1500-2000公斤、過磷酸鈣20?25公斤。定植時盡量帶土移栽不傷根，并澆足活棵水。桑園套作，宜選用特晚熟種。10月上中旬，秋桑采收基本結束時定植。3月份新枝尚未抽出時采收。花菜枝可埋青作桑田基肥。
1.3 ? 肥水管理
根據越冬白花菜的生育特點，定植后采用前促、中穩、后攻的肥水管理方法。活棵后每畝施腐熟人畜糞肥500-750公斤加尿素5-8公斤提苗，并松土中耕1-2次。10月下旬逐行中耕壅土，控制肥料的使用，確保植株穩健生長，增強越冬階段抗寒能力。當30%的植株出現直徑1-2厘米大小的嫩花球，應重施結球肥，每畝施尿素15-20公斤、人畜糞肥1000-1250公斤，以后看苗補施肥1-2次，以滿足結球期的肥水需求。白花菜對硼、鉬等微量元素十分敏感，可每畝用硼砂50克或鉬酸銨10克配成水溶液施于定植穴內作基肥。
白花菜的采收標準是，花球充分長大，表面圓正，邊緣尚未散開。采收時留球下幾片葉，可保護花球。為使花球潔白柔嫩，在花球露出葉片時，將最上部的2-3張葉折斷覆蓋在花球上，防止花球變黃、發紫。
2 ? 白菜花種子類型
2.1 ? 伯萊白花菜種子
抗病性強，整齊度好的白花菜品種！
特征特性：
1、植株生長勢中等，葉色淺綠；
2、中早熟品種，定植后65-70天左右可采收；
3、花球圓拱形，球色潔白，花球緊實，整齊度好；
4、耐熱、抗病性強。
2.2 ? 賽白75白花菜種子
特征特性：
1、中熟品種，春季定植后70-80天左右采收，秋季定植后85天左右采收；
2、花球美觀，品質佳，自覆性好，花球白；
3、單球重1.0-1.3kg左右，結球緊實；
4、長勢旺盛，株形緊湊，偏耐熱，適應性好。
栽培要點：
適宜北方春秋，淮河以南秋播，黃河以北春播需謹慎。
2.3 ? 曼特白花菜種子
抗病性強，生長勢量，適宜秋季播種！
特征特性：
1、中晚熟品種，定植后70-80天左右可采收；
2、植株生長勢強，自動覆蓋能力好；
3、花球蘑菇型，花球雪白、緊實，單球重1.5kg左右，整齊度好，產量高，質量好；
4、耐寒性好，抗病、抗逆性強。
白花菜種子（花椰菜種子）——曼特
白花菜種子（花椰菜種子）——雪麗
2.4 ? 雪麗白花菜種子
花球潔白，具有很好的自覆能力，春秋皆宜！
特征特性：
1、中熟品種，秋季定植后85天左右可采收；
2、植株生長旺盛，株型直立，開展度小，整齊度高；
3、外葉對花球具有很好的自動覆蓋能力；
4、球形高圓，花球潔白、緊實，整齊度好，產量高；
5、該品種適應性廣泛，抗逆性強，抗病性強。
栽培要點：
適宜春、秋栽培。各地根據適宜的時間確定合理播期。
2.5 ? 賽白80白花菜種子
生長勢強，自覆性好的中晚熟品種！
特征特性：
1、結球整齊，球潔白，球呈圓形至高圓形，單球重約1－1.5kg；
2、植株健壯，直立，葉片自覆性好，植株長勢旺盛，葉深藍綠色，田間具吸引力；
3、秋季栽培80-95天采收，春季栽培65天采收；
4、適應性廣泛的品種，既抗寒又耐熱；
5、田間保持力好，適合鮮食市場和工業用。
白花菜種子（花椰菜種子）——賽白80
白花菜種子（花椰菜種子）——賽白85
2.6 ? 賽白85白花菜種子
花球純白，球型美觀，自覆性好，適應性強！
特征特性：
1、晚熟品種，秋季定植后85-90天可以采收，春季定植后60天左右采收；
2、植株長勢旺，株型緊湊，葉片深綠略皺；
3、花球高拱形，花球潔白，花蕾細膩，單球重約1.5-2.0kg；
4、自覆性好，適應性廣，耐雨水，抗病性強。
栽培要點：
1、花椰菜生長適溫12-22℃，花球形成適溫17-18℃，但不同品種對溫度有一定的差別；
2、花椰菜對溫度非常敏感，建議大量應用前先引種示范。
2.7 ? 捷如雪白花菜種子
花球潔白，耐裂球，自覆性好，適應性強！
特征特性：
1、植株長勢中等，適應性廣，株形直立，葉色深綠；株形優秀；
2、單球重1.5-2.0kg，圓形，耐裂球，花球潔白，花蕾細膩；
3、花球自覆性好（旋轉自覆），顏色不易變粉紅色；
4、秋季定植后85-90天采收，春季定植后60-65天左右采收。
栽培要點：
1、花椰菜生長適溫12-22℃，花球形成適溫17-18℃，但不同品種對溫度有一定的差別；
2、花椰菜對溫度非常敏感，建議大量應用前先引種示范。
白花菜種子（花椰菜種子）——捷如雪
白花菜種子（花椰菜種子）——捷如雪2號
2.8 ? 捷如雪2號白花菜種子
株型小，可密植，球形好，耐延遲采收！
特征特性：
1、植株長勢中等，適應性廣，株形直立，株型小，可密植，葉色深綠；
2、單球重1.2-1.5kg, 花球中等，圓形，耐裂球，花球潔白，花蕾細膩；
3、花球自覆性好（旋轉自覆），冷涼地延采顏色不易變粉紅色；
4、定植后85-90天可以采收，春季定植后60-65天左右采收。
2.9 ? 賽白108白花菜種子
球形好，產量高，自覆性好，適應性強！
特征特性：
1、長勢旺盛，半直立，葉片大，葉色在低溫下從藍綠色變為深綠色；
2、自覆性好，采收后還可以很好地保護花球；
3、花球重而潔白，圓形至微拱形，球重1.2-1.5kg，花蕾好、緊實；
4、秋季和秋冬栽培，定植95-105天左右可采收。
3 ? 白菜花有毒嗎
白花菜雖然好吃，不過不能一次食用過多哦！如果一次食用過多的白花菜，會引起中毒，出現頭暈、惡心、嘔吐、多汗、視物模糊和四肢麻木等癥狀。 白花菜會導致胃寒，食后表現為人的脾氣會比較大，不服輸，好斗氣，其實這是脾病。適量的食用白花菜并不會提升脾氣，但如果長時間食用的話，會導致肌肉萎縮和癱瘓等癥狀。
