重慶市按照“科學布局、合理規劃、因地制宜，走特色效益發展之路”的思路，大力發展鮮食玉米，促進農戶提質增效，進行玉米結構生產調整，取得顯著成效。
一、?鮮食玉米面積進一步擴大
2019年重點在中心城鎮周邊，避暑景區等地打造高標準鮮食玉米基地，鮮食玉米面積53萬畝（糯玉米45.8萬畝、甜玉米7.2萬畝），面積較2018年49.2萬畝增加3.8萬畝，增幅7.7%。
二、鮮食玉米品質進一步提升
市農技總站通過與市內外科研單位合作，加快了新品種的示范推廣力度，共同促進品種更新和品質提高。目前主推的萬糯2000、長糯6號、白甜糯3號、維糯6號、榮玉糯9號、西大糯2號、海香糯18號、萬白糯66號、玉糯258號等適口性更好的新糯玉米品種正逐步替代京科糯2000、渝糯7號等老品種。全市已形成以甜糯玉米為主，糯玉米、甜玉米為輔的三大類鮮食玉米。同時，還在品種顏色上進行搭配，可生產白色、黃色、紫黑色、花色等不同顏色的糯玉米，滿足不同客戶的需求。
三、主推技術進一步優化
一是在西部地區蔬菜生產大縣推廣特早玉米溫室栽培等技術。該技術利用閑置天地棚，一月份播種，全程溫室栽培，五月上旬即可上市銷售，較一般的早熟玉米還要提前上市近一個月，收購價一般在6-8元/公斤。二是實施綠色生產技術。潼南區、綦江區、酉陽縣等生產比較集中的鮮食玉米基地，按照綠色食品生產標準，建立質量監管體系，推廣生物及物理防控、秸稈還田技術，實行全程監控、動態管理，完善產品質量檢測體系和安全標準體系，從源頭上保證質量。
四、種植效益進一步提高
根據綦江區、潼南區連續兩年調查，鮮食玉米在6月份大量上市，收購價一般在1.5-3元/公斤。種植一季鮮食玉米平均收入2100元/畝，扣除勞動用工、農資投入（不含地租），純收入在1300-1400元/畝以上。甜玉米收購價1.2元/公斤，畝收入2000元左右，扣除勞動力和用工成本（不含地租）600-650元/畝，畝純收入1300元以上。采用特早玉米溫室栽培技術在五月上旬上市的糯玉米，收購價一般在6-8元/公斤，畝純收益在4000-5000元，比大面積上市鮮食玉米畝效益高3000元以上。
五、產業化經營進一步發展
從2016年起步，到目前專用玉米規模化經營面積近10萬畝，50畝以上大戶322戶，其中100畝以上大戶209戶，專業合作社、龍頭企業等136個。鮮食玉米加工發展迅猛，全市共有鮮食玉米生產加工線8條，年加工能力22萬噸，凍庫貯藏能力20.5萬噸。潼南區、酉陽縣等鮮食玉米主產區實現了周年供應寧夏、甘肅、湖北、福建、廣東等市場。
六、一二三產業融合成效顯著
目前全市在武隆仙女山、涪陵大木、綦江石壕等休閑避暑和風景名勝區都有成規模的鮮食玉米基地。今年6月在全市第一家以七彩糯玉米為主題的田園綜合體在潼南區白梓鎮梅家村開園。由該鎮百姓種養殖股份合作社流轉土地100余畝，嚴格按照綠色食品的要求，規范化栽培種植彩色玉米，目前已有黑糯、花糯、純糯、甜糯等13個品種，采摘價格4元/公斤，開園即受到當地市民歡迎。
