1 ? 水產養殖業
水產養殖業是人類利用可供養殖（包括種植）的水域，按照養殖對象的生態習性和對水域環境條件的要求，運用水產養殖技術和設施，從事水生經濟動、植物養殖。為農業生產部門之一。
水產養殖業是人類利用可供養殖（包括種植）的水域，按照養殖對象的生態習性和對水域環境條件的要求，運用水產養殖技術和設施，從事水生經濟動、植物養殖。為農業生產部門之一。按水域性質分為海水和淡水養殖業。按養殖、種植對象，分為魚類、蝦蟹類、貝類，及藻類、芡、蓮、藕等。中國水產養殖業歷史悠久，遠至公元前1142年（殷末周初）已知鑿池養魚，范蠡約在公元前460年著有《養魚經》，為世界最早的養魚文獻。新中國成立后，通過大力改造利用一切可供養殖的水域和潛在水域，擴大養殖面積和提高單位面積（水體）產量；開拓水產養殖的新領域、新途徑，發展工廠化、機械化、高密度溫流水、網箱（包括多層網箱）、人工魚礁、立體、間套混等養殖，向集約化經營方向發展，挖掘水產生產潛力；保護水產資源和生態環境，水產養殖業獲得較快發展。
水產養殖業是利用適宜水域養殖水產經濟動植物的生產事業。漁業的重要組成部分。人類從事水產養殖的時期較之采捕天然水產資源的捕撈業為晚。水產養殖業的出現和發展，標志著人類影響及控制水域能力的增強。
按養殖水域，水產養殖可分為淡水養殖、海水養殖、淺海灘涂養殖；按養殖對象，可分為魚類養殖、貝類養殖、蝦類養殖、蟹類養殖、藻類栽培；按養殖方式，可分為精養、粗養、單養、混養、工廠化養殖以及靜水式、流水式養殖。
發展水產養殖有重要意義,表現在:
①能經濟地為人類提供優質動物蛋白食品。在動物飼養中，魚類是水生變溫動物，較之陸生恒溫的家畜、家禽能量消耗少,飼料轉化效率高,產品中動物蛋白質含量也高。
②能為工業提供原料，是醫藥工業、化學工業、飼料工業等的重要原料來源。
③對于彌補海洋捕撈的不足具有重大作用。隨著世界人口的迅速增長和經濟的發展，人類對動物性蛋白質的需要量日益增加，但捕撈量受到天然漁業資源更新的限制。漁業預測指出，年漁獲量不斷增加的趨勢已達到頂點，今后單靠捕撈天然漁業資源將無法滿足需求量。
④有利于維持生態平衡。在近海地區，可因養殖產量增長減輕捕撈強度，防止過度捕撈導致生態失去平衡；在內陸水域，水產養殖與農業的其他一些生產相結合，利于形成良性生態循環。
中國是世界上淡水養魚發展最早的國家之一，其歷史可追溯到3000多年前的殷代。在長期的生產實踐中，人們積累并創造了豐富的養魚經驗和完整的養魚技術。中國具備優良的自然條件和遼闊的水域，據20世紀80年代初統計,淡水水域約有2.5億畝,占國土面積的2%左右，其中可以進行養殖的水面7500萬畝，還有大量的稻田具備養魚條件；大陸海岸線長達1.8萬公里,且多數海區底坡度較小，平均深度不大，淺海灘涂廣闊，可養面積約2000萬畝，養殖潛力很大。1985年中國水產養殖總產量達到309萬噸,占水產品總產量的43.8%。其中內陸水域養殖產量238萬噸,淺海灘涂養殖產量71萬噸。
1982年世界水產養殖產量超過800萬噸,占世界漁業總產量的1/10，其中海水養殖與淡水養殖的產量約各占一半。水產養殖發達的地區主要集中在東亞和東南亞的一些國家，其產量約占世界水產養殖總產量的85%，其中中國的產量占1/3以上。此外，蘇聯約占6%，美洲和歐洲約各占2%。
1.5 ? 池塘水質變壞怎么辦
養魚先養水。水是魚類賴以生存的環境，較好的水質能減少魚類疾病的發生，更有利于魚類的生長和生存。在實際生產中，往往可以通過水體顏色、氨氮含量、底泥顏色等的變化來判斷水質的好壞。
1．紅水 池塘水色變紅主要是由于硅甲藻或金藻成為優勢種群而引起，通常情況下無大礙，但一旦天氣突變，造成藻類大量死亡，便會產生毒素而致水體惡化，甚至直接導致魚中毒死亡。因此，池水一旦變紅，必須及時改良。在天氣晴好時，先用四季安或季胺鹽碘等潑灑消毒，第2天再用雙氧氯、強氯精等潑灑1遍，3天后再視情況追肥1次。
2．黑水 當池水呈黑色，表明池中較多有機質未得到及時轉化，如殘餌、動物殘體、排泄物、池底腐殖物等，這些物質腐敗后，消耗大量溶氧，極易產生硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，危害水生動物健康，使其免疫力下降，導致病原微生物侵染，甚至發生魚泛塘現象。一旦發現此種黑水時，第1天～第2天分別施用1次雙氧氯等含氯藥物，氧化過多有機質，待3天后，用百豐活力凈水王全池潑灑1次。
3．白濁水 當池水呈白濁色時，表明池塘有機耗氧物質過多，相對而言，將大型有機質分解成營養鹽類的微生物較少，致使浮游植物得不到營養鹽類而大量死亡，從而使池中物質循環被破壞，池水接近老化，且嚴重缺氧，這種池塘內的魚一般在凌晨至天亮太陽升起前易出現浮頭。發現池水為白濁色時，第1天施用“水寶加氧包”，使有機質在絮凝后得到及時氧化，第2天全池施用百豐水產寶1次，以增加池中活性微生物，促進水體物質循環。
4．氨氮含量過高的水 投喂高蛋白質飼料、冰鮮肉類或以活魚為食的精養魚塘，如螃蟹池、對蝦池、烏鱧池、鱖魚池等，如果在平時養殖管理中投入較多高蛋白的餌料后，新陳代謝產物中氨氮含量過高，影響水產動物攝食生長，使其免疫力降低，極易造成寄生蟲或病原微生物感染。因此，以高蛋白質飼料、冰鮮肉類或以活魚為食的精養塘，每隔10天～15天施用氨凈或池底凈1次，及時降解氨氮。如果通過水質檢測，發現池水氨氮含量嚴重超標時，應及時向池中施用氨凈、氧寶，第3天再用肥水素、肥水寶之類潑灑1次，以增加池中活性微生物，促進浮游生物的繁殖生長，增強水體的物質循環能力。
5．臭水 由于池水腐殖質沉積，動物殘體、殘餌、糞便沉入池底后進行腐敗分解，致使池塘底泥發黑、發臭，從而極易產生甲烷、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質，極易對生活于中下層的水產動物造成威脅，如鯽魚、草魚、青魚、螃蟹、蝦類、鱖魚等品種。情況嚴重時池塘中下層的水產動物常浮于中上層，不愿到正常生活水層。如出現上述情況，每隔10天～15天要施用1次百豐水產寶，以增加有益微生物，加速沉入池底的有機質或腐殖質的轉化，避免底泥發黑、發臭及產生甲烷、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質。發現池塘出現底泥發黑、水發臭，應立即采取換水措施，在換水后，第1天施用活力凈水王，第2天施用速效肥水寶來調節水質。
2 ? 水產養殖業什么最賺錢
養殖業什么最賺錢？養殖業的快速發展使返鄉的農民或許又重新燃起了自己創業的想法。對于農民來說，最拿手的還是種植業和養殖業。那在2012年，養殖業前景如何？養殖業什么最賺錢呢？
傳統的豬、牛、驢、羊等幾種畜禽的養殖將繼續看好。特種養殖業 ?地鱉蟲前幾年發展較快但應用有限，藥材部門庫存較多，過多發展將導致市場滯銷。
蝸牛系高蛋白食品，價格較高，國內大部分地區無食用習慣，銷售主要靠出口，未落實銷路不要盲目養殖。
福壽螺國內市場不太景氣，飼養效率低。肉用鵪鶉主要靠外貿部門出口。國際市場變化頻繁，價格波動大，大量養殖需要謹慎。
蚯蚓目前主要做畜、禽、魚飼料，其它用途尚待進一步開發，不可盲目養殖。
豚鼠其用途沒有廣告說的那么廣泛，除小量用做醫學試驗動物外，大多數只能做肉食上餐桌。 ? 玩賞狗國際市場對其要求極高，一般品種難以出口。
螞蟻雖是保健品、醫藥的原料，但收購單位極少，市場需求量不大，應落實收購單位后再養殖。 小白鼠醫藥和科研單位有需求，但這類單位一般都有自己的養殖基地。值得推薦的特養水產品種 ? ?青蝦主攻單產求高效。當前市場上青蝦需求量大，價格高，行情看好。由于野生蝦越來越少，人工養殖潛力巨大，但采取魚蝦混養的方法產量極低，如果大膽實行青蝦單獨精養，可以大大提高收益。
螃蟹提高規格是關鍵。與青蝦的情況剛好相反，螃蟹在總量上已經過剩。小規格的螃蟹因供過于求，價跌難賣；大螃蟹因物以稀為貴，貨緊價揚。因此多養殖不如養大蟹，在養殖策略上要改變過去主要追求產量的做法，主攻單個200克以上的大規格螃蟹。
3 ? 國家對養殖業政策
一、項目名稱：現代農業園區試點項目申報 ?支持范圍：規模化標準化畜禽(或水產)養殖基地，組織帶動力強的股份合作和專業合作組織、專業大戶或家庭。 資金補助數額：1000-2000萬 ?預計申報時間：省級農發機構應于2015年2月28日前，上報國家農發辦備案、立項
二、項目名稱：農業部辦公廳關于開展主食加工業示范企業申報 支持范圍：畜禽水產調理制品，蔬菜調理制品，生制或熟制菜肴調理制品等的加工生產 ?申報條件：從事主食加工的企業 申報時間：4月15日前
三、項目名稱：養殖業良種工程擬儲備項目 ?支持范圍：養殖良種工程項目、畜禽良種工廠擬儲備項目、水產良種工程擬儲備項目 ?資金補助數額：(視具體情況) ?申報要求：畜禽良種項目如承擔單位為企業的，須在2009年12月31日之前注冊成立。
四、項目名稱：中小沼氣工程、大中型沼氣儲備項目、農村沼氣建設項目等 ?支持范圍：規模化養殖場、養殖小區、集中供氣等項目?
資金額度：20-80萬元申報時間：多數省份3—5月 項目名稱：扶持“菜籃子”產品生產項目-畜牧業 五、畜牧業 ?支持范圍：生豬出欄0.5-5萬頭;蛋雞存欄1-10萬只;肉雞出欄5-100萬只;肉牛出欄100-2000頭;肉羊出欄300-3000只 養殖業補貼數額：25-100萬 ?六、項目申報受理單位：供銷合作總社、農業綜合開發辦 項目名稱：農業綜合開發產業化經營項目、土地治理項 ?支持范圍：種植、養殖基地和設施農業項目;棉花、果蔬、茶葉、食用菌、花卉、蠶桑、畜禽等農產品加工項目;儲藏保鮮、產地批發市場等流通設施項目。 資金補助數額：80—160萬元 申請申報時間：3月 ?七、項目申報受理單位：科技廳、科委 項目名稱：農業科技成果轉化 ?支持范圍：現代種業、食品加工、飼料、生物農藥、農業機械裝備、生物質利用與生物能源、林產加工、鄉村環保、鄉村物流等涉農產業的重大技術成果轉化 資金補助數額：100-300萬元 申請申報時間：4月甲魚目前市場上銷售的甲魚以溫室工廠化養殖為主，其營養價值不如野生甲魚，不太受消費者歡迎，而在池塘里養殖的半野生甲魚市場需求量很大，價格相當于工廠養殖甲魚的兩倍，且成本較低。
