1 ? 蘆花雞養殖
蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細而堅硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩嘴，香味回味長。
該雞遺傳性能穩定，適應性強，耐粗飼，善覓食，靈敏好動，每天只補食玉米，康麩，餅青綠飼料混合即可，抗病力強，產蛋較多，肉質好，屬無公害綠色食品。脂肪量極低 ，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質好、蛋黃大。高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰壯陽，健脾，活胃延年益壽之功效，肉成色好，肉質細密，嬌嫩鮮美，即使長時間或多次蒸煮，肉松不散，味道不變。食時其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風味更加獨特，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風味基本一致，可為餐用的佳肴珍品。
在當今崇尚健康、講究保健的人們眼里，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰補腎、生血補氣強身健腦的功效，適應產婦、病人及病后康復人群滋補食用，兒童因缺鋅綜合癥引起的厭食、忌食免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。
2 ? 蘆花雞養殖技術
蘆花雞是我國較為原始的肉蛋兼用型地方雞種，早在明代就被人們列為觀賞和食用的珍禽，馳名山東、河北及東北三省，名揚海內外，其獨特的外觀和優良的生產性能深受消費者喜愛。該品種具有繁殖性能好、耐粗飼、肉質好、飼料報酬高、抗寒性和抗病力強等優點。
2.1 ? 項目示范推廣情況
? ? 江蘇農牧科技職業學院掛縣強農富民工程工作組在蘆花雞品種推廣、疾病防治等方面進行技術指導，在白米鎮現有養殖基礎上，結合農戶實際，選擇有一定養殖基礎和養殖經驗的農戶，做好示范推廣工作，積極做好技術支持，并定期舉辦技術講座，提高農戶的養殖技術，帶動更多農戶致富。
2.2 ? 技術要點
? ? 1.應選擇健康、體型良好、符合品種特征的個體進行飼養。
? ? 2.生態放養蘆花雞很有季節性，進雛時間最好掌握在每年的3~9月份，其他月份天氣寒冷不適合這種飼養方式。育雛一般采用舍內網上育雛為好。隨著日齡增大，光照時間和強度應逐步縮短和減弱。育雛期間飼料最好選擇全價配合小雞料。每天自由采食，自由飲用清潔水。
? ? 3.育雛飼養階段完成后20天內，可添加20%的青飼料（白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜、西葫蘆等人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，與玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），蔬菜含大量的維生素及各種營養成分，既可使蘆花雞可食性大大增加，又可大幅度降低生產成本。
? ? 4.重視日常衛生、防疫及疫病防治工作。經常對棚舍和器具進行消毒，發現病雞立即隔離治療。
2.3 ? 市場前景與收益分析
? ? 隨著人們消費水平的提高，原有肉用雞和淘汰蛋雞逐步被市場淘汰，像蘆花雞這樣的優質小體型肉蛋兼用型品種，越來越受到消費者的喜愛。蘆花雞作為中國珍禽，全國上下家喻戶曉，已經成為百姓餐桌、佳節送禮、高檔餐飲、農家飯莊的首選品種。同時，蘆花雞所產雞蛋因其生活特性，其營養價值和市場銷售價格也非常高，目前蘆花雞每公斤售價60元，利潤非常可觀。
跟其他品種雞一樣，農戶可以發展普通零散養殖，也可以發展規模養殖。
? ? 1.投入。（1）種雞費用：在蘇中綠野蘆花雞生態養殖園1只蘆花雞苗售價8元。（2）飼料費用：按每只雞需要飼料費用40元計算（養殖中可能會上下浮動）。（3）防疫及醫藥費用：每只雞需5元左右。（4）其他費用（人工、水電、養殖場資產折舊等）：每只雞約10元。
? ? 2.產出。目前，市場上蘆花雞價格平均在60元/公斤左右，一般成品雞出欄時體重約為2公斤，產出可達120元/只。
? ? 3.收益。扣除投入，養殖1只蘆花雞可獲收入57元。
2.4 ? 引種與技術服務
? ? 白米鎮蘇中綠野蘆花雞生態養殖園現有標準化雞舍6幢，面積近3000平方米，已建成養殖示范區、種雞區、育雛區等功能區。江蘇農牧科技職業學院掛縣強農富民工程工作組在蘆花雞品種推廣、疾病防治等方面進行技術指導。
3 ? 蘆花雞生態養殖
1、應選擇健康、體型良好、符合品種特征的個體進行飼養。
2、生態放養蘆花雞很有季節性，進雛時間最好掌握在每年的3~9月份，其他月份天氣寒冷不適合這種飼養方式。育雛一般采用舍內網上育雛為好。隨著日齡增大，光照時間和強度應逐步縮短和減弱。育雛期間飼料最好選擇全價配合小雞料。每天自由采食，自由飲用清潔水。
3、蘆花雞育雛飼養階段，從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
4、蘆花雞初育成飼養階段，從育雛飼養階段完成到后二十天內，該二十天里飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹 菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養成份，使蘆花雞美味可食性大大增加。
5、蘆花雞育成期飼養階段，從初育成飼養階段后三個月內，該生成期各種青飼料的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。產蛋期青飼料減至35%左右較為科學蘆花雞食物鏈非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鏈。特性四：蘆花雞從小活動量大、攀登能力強、飛行距離長。因此，該雞的抗病能力強，體態健美、肌肉發達，該品種雞肉質緊湊、細膩而筋道。
6、蘆花雞認巢性非常強，不管白天游食多遠，夕陽西下時，均回巢上架歇息。因此，很適合不同地方區域（平原、丘陵、草原、山地等）的散 放飼養。總之，飼養蘆花雞經濟效益可觀，蘆花雞食物鏈廣、抗病能力強、飼養容易、飼養成本低、肉質感好，因此飼養蘆花雞有廣闊的前景。
7.重視蘆花雞日常衛生、防疫及疫病防治工作。經常對棚舍和器具進行消毒，發現病雞立即隔離治療。
4 ? 蘆花雞對蛋白質和礦物質的需求
4.1 ? 蘆花雞的蛋白質和蛋白質飼料
蛋白質是一種很重要的營養物質。雞體內的肌肉、內臟、血液、羽毛和雞蛋，它們的主要成分都是由蛋白質所組成c如果飼料中缺少蛋白質，雛 雞生長變慢，成年雞產蛋少，蛋變小，還會影響雞的健康，降低雞對疾病的抵抗力。平時喂的糧食、糠麩等雞食。雖有一定數量的蛋白質，。但在數量上不能滿足雞 體的需要，還要配合一定數量質量好的蛋白質飼料。蛋白質可分為植物性蛋白和動物性蛋白兩種。動物性飼料中蛋白質的質量比植物性飼料中蛋白質的質量好。因 此，在雞的飼料中，要搭配一定量的動物性蛋白質飼料。但也不能盲目多喂。喂的太多，雞的消化不良，容易得痛風病，再說在經濟上也不合算。一般說，含20％ 以上的粗蛋白質的飼料，就屬于蛋白質飼料。
4.2 ? 蘆花雞的礦物質和礦物質飼料
對雞的生長、健康和產蛋量都起著重要的作用。雞需要的礦物質很多，而主要有鈣、磷和食鹽。鈣是骨骼和蛋殼的主要成分。雛雞和中雞缺鈣會影響骨骼生長，并能得佝僂病，產蛋雞缺鈣會下軟皮蛋，產蛋量也會減少。鈣還有促使血液凝固能維持心臟正常活動的作用。磷是骨骼的重要成分。缺磷也會得佝僂病。麩皮、玉米等植物性飼料中含磷比較 多，但植物性飼料中含的磷能夠被雞吸收利用的大約只有三分之一。這部分被利用的磷叫有效磷，魚粉、骨粉等動物性飼料和礦物質飼料中含的磷，都是有效磷。在 飼養過程中，除滿足雞對鈣、磷的需要量外，還應注意鈣和磷之間的比例。
5 ? 蘆花雞飼料搭配
一、蘆花雞育雛飼養階段，從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
二、蘆花雞初育成飼養階段，從育雛飼養階段完成到后二十天內，該二十天里飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養成份，使蘆花雞美味可食性大大增加
三、蘆花雞育成期飼養階段，從初育成飼養階段后三個月內，該生成期各種青飼料的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。產蛋期青飼料減至35%左右較為科學。
6 ? 蘆花雞養殖前景
隨著人們消費水平的提高，原有肉用雞和淘汰蛋雞逐步被市場淘汰，像蘆花雞這樣的優質小體型肉蛋兼用型品種，越來越受到消費者的喜愛。蘆花雞作為中國珍禽， 全國上下家喻戶曉，已經成為百姓餐桌、佳節送禮、高檔餐飲、農家飯莊的首選品種。同時，蘆花雞所產雞蛋因其生活特性，其營養價值和市場銷售價格也非常高， 目前蘆花雞每公斤售價60元，利潤非常可觀。
跟其他品種雞一樣，農戶可以發展普通零散養殖，也可以發展規模養殖。
1、種雞費用：在蘇中綠野蘆花雞生態養殖園1只蘆花雞苗售價8元。
2、飼料費用：按每只雞需要飼料費用40元計算（養殖中可能會上下浮 動）。
3、防疫及醫藥費用：每只雞需5元左右。
4、其他費用（人工、水電、養殖場資產折舊等）：每只雞約10元。
目前，市場上蘆花雞價格平均在60元/公斤左右，一般成品雞出欄時體重約為2公斤，產出可達120元/只。
扣除投入，養殖1只蘆花雞可獲收入57元。
