羅漢果，西方稱之為“東方神果”,又名“長壽果”,主產(chǎn)區(qū)位于廣西桂林的永福一帶。

羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食同源名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不含糖，不產(chǎn)生熱量，是飲料、食品、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。

外形特征

羅漢果出自《嶺南采藥錄》：多年生攀援草本。具肥大的塊根，紡錘形或近球形。莖稍粗壯，有棱溝，初被黃褐色柔毛和黑色疣狀腺鱗，后毛漸脫攻或變的無毛。葉柄長3-10cm,被同枝條一樣的毛被和腺鱗；葉片膜質(zhì)，卵狀心形、三角狀卵或闊卵狀心形，長12-23cm,寬5-17cm,先端漸尖或長漸尖，邊緣微波狀，由于小脈伸出而具小齒，有緣毛，一面綠色，被稀疏柔毛和黑色疣狀腺鱗，老后逐漸脫落變近無毛，下面淡綠色，被短毛和混生黑色疣狀腺鱗，老后漸脫落。鄭須稍粗壯，初時被短柔毛，后漸變無毛，2歧，在分叉點上下面時旋卷。

羅漢果功效

據(jù)《中藥大辭典》、《全國中草藥匯編》等文獻記載：羅漢果味甘、性涼、無毒，有清熱祛濕、清熱涼血、潤肺化痰、祛痰止咳、滑腸排毒、滋陰補腎、嫩膚益顏、能降低煙毒、降轉(zhuǎn)氨酶、增強人體免疫力。它含有多種凈化物質(zhì)，能有效地清除人體內(nèi)活性氧自由基，清出人體垃圾降轉(zhuǎn)氨酶，對支氣管炎，咽喉炎，哮喘、痰熱咳嗽，咽喉腫痛，大便秘結(jié)，消渴煩躁諸癥。高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病均有顯著預(yù)防和治療效果，并具有一定的抗癌作用、保肝作用。

羅漢果怎么泡水喝

羅漢果如此多功效和作用，那么羅漢果怎么泡水呢？

做法：將羅漢果掰開，取四分之一的果肉；放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壺，倒入80°左右的水；第一次侵泡時間約30秒左右，即可倒出（湯色一般金黃透徹，口感甜而不膩就行）。之后的侵泡時間視自己的口感喜好靈活掌握；直至泡至無味后另換新的果肉。

注意事項

1、羅漢果的殼也是可以泡飲的，但如果是第一代高溫烘烤果，建議不要也擺，因為加工方式的緣故功效已經(jīng)喪失。

2、不要泡的太濃，太濃會影響味覺有吃藥的感覺（羅漢果中的羅漢果甙是低聚糖的一種，較蔗糖甜300倍）不要認為越濃功效越好，羅漢果保健和治療作用是需要長期堅持的。

3、水溫不宜太高，羅漢果的治療咽喉和咳嗽的功效主要是因為羅漢果激酶，羅漢果激酶是一種生物活性激酶，溫度太高會被分解，其實泡飲羅漢果的最佳溫度是60°的水溫，但需要的時間長，所以建議80°，如果是滴二代低溫烘干果，建議用60°的水來泡飲，因為其羅漢果激酶基本沒有喪失，為了功效寧可等一下。