蝗蟲屬昆蟲綱，直翅目，蝗科。據統計，蝗總科共有223個屬，859種。東亞飛蝗在自然氣溫條件下生長，一年為兩代，第一代稱為夏蝗，第二代為秋蝗。現在人工養殖可以轉換為每年3代。雌蝗體長39 5～51 2毫米，雄蝗體長33 0～41 5毫米。成蟲善跳，善飛。
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蝗蟲,俗稱"螞蚱",屬直翅目,包括蚱總科、蜢總科、蝗總科的種類,全世界有超過10,000種,我國有1000余種,分布于全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區.蝗蟲主要包括飛蝗和土蝗.在我國飛蝗有東亞飛蝗、亞洲飛蝗和西藏飛蝗3種,其中東亞飛蝗在我國分布范圍最廣,為害最嚴重,是造成我國蝗災的最主要飛蝗種類,主要危害禾本科植物,是農業害蟲.
蝗蟲為藥食兩用昆蟲,能入藥供食用的主要有兩種,即東亞飛蝗和中華稻蝗,分布于中國華北、華東、中南和四川、陜西、甘肅、臺灣等地區,獲得后去翅、足,洗凈,用沸水燙死后食用,含有高蛋白,是最理想的食品,具有很高的養殖前景.
蝗蟲養殖有特色"害蟲"變"金蟲":在滄州,自古以來就有吃蝗蟲的傳統,吃得多了,便吃出了滋味,吃出了習慣.隨著市場對蝗蟲的消費需求逐年增大,野生的蝗蟲已經滿足不了市場的需求,所以人工養殖蝗蟲就順勢而發. 聯合國糧農業組織還指出,蝗蟲,甲殼蟲、毛蟲等昆蟲數量眾多、營養豐富,"可以作為人類食物來源之一,有助于緩解全球食品和飼料短缺現象".昔日的害蟲竟然變成了賺錢的金蟲,養殖蝗蟲在我國成為一個新型的特養項目.
對于大多數人來講,養殖蝗蟲只是經驗問題.只要有草(蝗蟲只吃單葉草,比如:玉米,小麥,連線草,蘆葦草,稗草,等等),就可以養,而且,管理較為簡便、勞動量很輕,按時投喂飲料即可,在生理上,蝗蟲還不容易生病,不會傳染瘟疫,在養殖中不需防疫.
蝗蟲養殖投資少,收益快
一般300元左右就可以建起一座五六十平米的養殖棚,可利用房前屋后、院落或閑散地塊,可養1-3萬只種卵和種蝗.蝗蟲的成熟期在50天左右,一年兩季加上孵化期也就在5個月左右.當年就可以返本盈利,以后年份視蝗蟲產卵的多少,收入成倍增長,確實是一項不可多得的好致富途徑.
