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江西****農副食品有限公司2008年成立，專注地方傳統特色農副食品開發，加工銷售為一體的大型農業企業，公司自有種植基地1116畝，訂單種植基地2000多畝。蔬菜深加工基地6000平方米，加工生產線兩條，分別在進賢縣、南昌市、九江市設立經銷部。公司注冊資金1000萬元，現有員工129人，固定資產1700萬元。

   公司生產“脯”牌脯辣椒、脯雪里紅、脯豆角，以池溪鄉本地土辣椒，將傳統倒壇工藝和獨創的厭氧技術相結合，制作出的產品比傳統方法腌制的脯辣椒更加香、辣、脆、更加衛生安全，經過幾年的市場考驗和工藝完善，深受人們的肯定和喜愛。產品執行SB/T10439-2007，以2009年獲“SC”生產許可證。公司被評為“南昌市農業產業化龍頭企業”，“脯”牌被省工商行政管理局認定為“江西省著名商標”，“無公害產品認證”，公司法人肖印泉現年37歲被評為“南市勞動模范”

    脯一江之味，酵百年工藝，近年來，脯辣椒、脯雪里紅、脯豆角在江西特產市場上斬露頭角。在進賢，脯辣椒有著悠久的歷史，它以獨特的風味深受人們的喜愛，是我縣的傳統經典特產，其香辣獨特、嫩脆微酸，具有開胃助消化、消油膩、調節脾胃等作用。目前，還是全國唯一的脯辣椒的生產廠家。