洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物.鱗莖粗大,近球狀;紙質(zhì)至薄革質(zhì),內(nèi)皮肥厚,肉質(zhì),葉片圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,花葶粗壯,高可達1米,傘形花序球狀,具多而密集的花;花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,花絲等長,子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴;5-7月開花結(jié)果.處理過洋蔥的人都知道它會讓人淚如泉涌,而吃起來卻讓人覺得非常甘旨.除了是一種甘旨的蔬菜,洋蔥還具有很大的養(yǎng)生成效.
中醫(yī)理論認為,洋蔥味甘、微辛、性溫,入肝、脾、胃、肺經(jīng);具有潤腸,理氣和胃,健脾進食,發(fā)散風(fēng)寒,溫中通陽,消食化肉,提神健體,散瘀解毒的成效.
洋蔥種植方法
一、撒播
先在苗床澆足底水,滲透后撒細土一薄層,再撒播種籽,然后再覆土1.5cm.為了加快出苗,可進行浸種催芽,浸種是用涼水浸種12h,撈出晾干至種子不粘結(jié)時播種;催芽是浸種后再放在18——25℃的溫度下催芽,每天清洗種子一次,直至露芽時即可播種.
二、整地施肥
秋季栽培,在前茬作物收獲后進行耕地,耕深15cm左右.耕地后即行耙平做畦,畦的大小根據(jù)各地的氣候和地塊的灌排條件而定,一般可筑寬2m、長10m左右的寬畦,以提高土地利用率.
栽植前結(jié)合耕地施好基肥,基肥的施用量應(yīng)根據(jù)土壤肥力和基肥種類不同而決定.一般每畝可施優(yōu)質(zhì)的腐熟廄肥1330——3340kg,再混入過磷酸鈣16——20kg和適量鉀肥.使用基肥,采取普遍撒施,然后在耕地時充分攪和耙勻,使土壤與肥料均勻混合.
三、定植作物
分級選苗:定植時要選取根系發(fā)達、生長健壯,大小均勻的幼苗;淘汰徒長苗、矮化苗、病苗、分枝苗,生長過大過小的苗.并按幼苗的高度和粗度分級,一般分為三級:一級苗高15cm左右,粗0.8cm;二級苗高12cm,粗0.7cm左右;三級苗高10cm左右,粗0.6cm左右.分級后可以把同樣大小的苗栽種在一起,以便進行分類管理,促使田間生長一致.
四、田間管理
澆水:洋蔥定植以后約20天后進入緩苗期,由于定植時氣溫較低,因此不能大量澆水,澆水過多會降低地溫,使幼棵緩苗慢.同時剛定植幼苗新根尚未萌發(fā),又不能缺水.所以,這個階段對洋蔥的澆水次數(shù)要多.每次澆水的數(shù)量要少,一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫,不使地面干燥,以促進幼苗迅速發(fā)根成活.
五、采收作物
洋蔥采收一般在5月底至6月上旬.當(dāng)洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃,假莖變軟并開始倒?fàn)?鱗莖停止膨大,外皮革質(zhì),進入休眠階段,標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟,就應(yīng)及時收獲.
