腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達10米。腰果是一種腎行堅果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用。
腰果是世界四大堅果之一，其食用功效和經濟價值都非同一般，在世界各國都是不可忽視的存在腰果原產地在巴西東北地區，在16世紀的時候被引入亞洲和非洲，到17世紀的時候才傳入歐洲。現在腰果主要分布在南北緯20度以內的國家和地區，包括莫桑比克、巴西、印度、斯里蘭卡等。
我國種植腰果的歷史不算悠久，但是如今在海南、云南、臺灣、廣西等地均有種植。目前我們吃到的腰果，很多也是我們國家自己生產和加工的。
吃腰果是否能補腎？
對于中藥學中，食物的形狀和人體器官有直接聯系的說法，吃腰果補腎的說法，還和受日照時間長短，生長位置，產地顏色啥的有關……其實主要看療效的，中核心醫理論里沒有以形補形一說……
關于腰果的7件事
1.腰果是一粒種子，而不是一個整的堅果
2.腰果種子是裝在一個有毒的腎形外殼里的，而在這個腎形外殼的屁股后面，長著一個假果，稱為“腰果蘋果”，由花托膨大而成。
3.顏色微紅、長得像梨一樣的“腰果蘋果”是可食用的，在腰果的產地，“腰果蘋果”往往被當做水果來銷售，在巴西，腰果汁是種十分受歡迎的飲料。但是“腰果蘋果”不宜長途運輸，因此我們一般無法在市場上找到它的身影。
4.在進行腰果加工時，首先要去除腰果堅硬、有毒的外殼是很艱巨的任務，先要把腰果曬干，然后，把它們放在火上烤，直到大部分有毒的腰果殼油散去，果殼炸裂，才能取出果仁。（為防止中毒，腰果在售賣前不得不被去除外殼）
5.一盎司（約28克）炭燒腰果腰果的熱量是150卡路里，但是相比于同卡路里的其他加工零食，腰果的飽腹感能維持更長時間。腰果還是健康脂肪和蛋白質的良好來源，每盎司腰果含5克蛋白質和9克不飽和脂肪。
6.從有毒腰果殼中提取的腰果殼油具有獨特的化學性質，可制作防腐劑、防水劑以及烤膠。
7.腰果樹原產于巴西，但現在世界各地許多國家都有種植。主要生產國包括尼日利亞、印度、科特迪瓦、越南和印度尼西亞
