訂單生產有幾大塊需要注意：
1，給誰“訂”
訂單農業的核心，是訂單雙方的契約精神+執行能力，所以，給誰訂定給誰成關鍵。
一般是地方的龍頭深加工企業與意向農戶簽訂收購合同，農戶選擇農業公司的機會相對較少。
2，“訂”的規范
農戶往往盲目跟農業企業簽訂農產品回收合同，沒有也不懂合同條款中的權力和義務，從一開始就處在不公平的劣勢中。
事實上，從訂單農業的現狀看，企業與單個農戶間的合約本身就存在不公平性，農民的話語權太小，甚至是沒有。
3，要分清訂與定
訂單加上第三方監管就是“定單”了，建議農民兄弟學會給自己加分，比如在訂合同前找政府咨詢，最好要求把合同公證一下。
農民相對涉農企業還很弱勢，要學會保護自己的合法權益。
訂單農業基本概念
是指農產品訂購合同、協議，也叫合同農業或契約農業。簽約的一方為企業或中介組織包括經紀人和運銷戶，另一方為農民或農民群體代表。訂單農業具有市場性、契約性、預期性和風險性。訂單中規定的農產品收購數量、質量和最低保護價，使雙方享有相應的權利、義務和約束力，不能單方面毀約。因為訂單是在農產品種養前簽訂，是一種期貨貿易，所以也叫期貨農業。農民說：“手中有訂單，種養心不慌?！辈贿^，訂單履約有一段生產過程，雙方都可能碰上市場、自然和人為因素等影響，也有一定的風險性。但比起計劃經濟和傳統農業先生產后找市場的做法，訂單農業則為先找市場后生產，可謂市場經濟的產物，也是一種進步。
五種形式
①農戶與科研、種子生產單位簽訂合同，依托科研技術服務部門或種子企業發展訂單農業。
②農戶與農業產業化龍頭企業或加工企業簽訂農產品購銷合同，依托龍頭企業或加工企業發展訂單農業。
③農戶與專業批發市場簽訂合同，依托大市場發展訂單農業。
④農戶與專業合作經濟組織、專業協會簽訂合同，發展訂單農業。
⑤農戶通過經銷公司、經濟人、客商簽訂合同，依托流通組織發展訂單農業。[1]
主要特征
第一，具備較高的綜合生產率，包括較高的土地產出率和勞動生產率。農業成為一個有較高經濟效益和市場競爭力的產業，這是衡量現代農業發展水平的最重要標志。
第二，農業成為可持續發展產業。農業發展本身是可持續的，而且具有良好的區域生態環境。廣泛采用生態農業、有機農業、綠色農業等生產技術和生產模式，實現淡水、土地等農業資源的可持續利用，達到區域生態的良性循環，農業本身成為一個良好的可循環的生態系統。
第三，農業成為高度商業化的產業。農業主要為市場而生產，具有很高的商品率，通過市場機制來配置資源。商業化是以市場體系為基礎的，現代農業要求建立非常完善的市場體系，包括農產品現代流通體系。離開了發達的市場體系，就不可能有真正的現代農業。農業現代化水平較高的國家，農產品商品率一般都在90%以上，有的產業商品率可達到100%。
第四，實現農業生產物質條件的現代化。以比較完善的生產條件，基礎設施和現代化的物質裝備為基礎，集約化、高效率地使用各種現代生產投入要素，包括水、電力、農膜、肥料、農藥、良種、農業機械等物質投入和農業勞動力投入，從而達到提高農業生產率的目的。
第五，實現農業科學技術的現代化。廣泛采用先進適用的農業科學技術、生物技術和生產模式，改善農產品的品質、降低生產成本，以適應市場對農產品需求優質化、多樣化、標準化的發展趨勢?，F代農業的發展過程， 實質上是先進科學技術在農業領域廣泛應用的過程，是用現代科技改造傳統農業的過程。
第六，實現管理方式的現代化。廣泛采用先進的經營方式，管理技術和管理手段，從農業生產的產前、產中、產后形成比較完整的緊密聯系、有機銜接的產業鏈條，具有很高的組織化程度。有相對穩定，高效的農產品銷售和加工轉化渠道，有高效率的把分散的農民組織起來的組織體系，有高效率的現代農業管理體系。
第七，實現農民素質的現代化。具有較高素質的農業經營管理人才和勞動力，是建設現代農業的前提條件，也是現代農業的突出特征。
第八，實現生產的規?；I化、區域化。通過實現農業生產經營的規模化、專業化、區域化，降低公共成本和外部成本，提高農業的效益和競爭力。
第九，建立與現代農業相適應的政府宏觀調控機制。建立完善的農業支持保護體系，包括法律體系和政策體系。
注意事項
訂單農業作為以銷定產的重要手段，對穩定農產品價格、確保農民合理收益、抵御市場價格風險具有一定的作用（如大蒜，蔥，姜，豬肉等生產與銷售）。然而，訂單農業在實際運行過程中卻因為部分農民契約意識差、惡意違約而變得難以推行，這反過來又傷害了商戶和農民。訂單農業在實際運行中卻因部分農民契約意識差、惡意違約而變得難以推行。只有讓農民處于更為緊密的人際網絡和利益結構內，他們才會更為重視個人誠信的價值。
實現訂單農業離不開土地托管
農村耕地仍被農民承包分散管理種植,對訂單農業需要的規?；?統一化,整體化,集約化很不適應．所以，要想更好地實現訂單農業，除了和農戶直接訂種植合同外，最好利用托管的辦法，把農民的耕地托管過來，為實行訂單農業的大公司，大企業使用．
土地托管，就是對農民的土地委托管理，農民享有經營權，但使用權歸實行訂單農業的大公司，大企業，說白了，就是如何更好地使用農民的土地實現自己的目的．
土地托管，也適合農村缺乏勞動力的狀況，大部分青壯年男女在外打工，耕地就有家里的老弱病殘管理，在管理上，難免會出現力不從心，不但造成農業減產，對這些老弱病殘的人群來說，也是不小的心理壓力，因為管理不好莊稼，心理上產生焦慮．所以，托管土地，也有充足的條件和空間．
