摘要：央廣網北京3月2日消息，近年來，隨著現代農業技術的發展，“反季節蔬菜”的出現讓人們能在冬天吃到更豐富的蔬菜品種；但與此同時，種植過程中使用的植物激素和農藥也引起了很多爭議。
央廣網北京3月2日消息，近年來，隨著
現代農業技術的發展，“反季節蔬菜”的出現讓人們能在冬天吃到更豐富的蔬菜品種；但與此同時，種植過程中使用的植物激素和農藥也引起了很多爭議。
那么，“反季節蔬菜”到底能不能吃？它是不是個好生意呢？中國鄉村之聲特約觀察員張子雨聊一聊“反季節蔬菜”的那些事兒。
張子雨：現在咱們飯桌上的內容越來越豐富。以往，咱們吃的各種蔬菜基本都是應季的，過了這一茬，就得等明年。現在，反季節蔬菜在市場上越來越多，讓人們一年四季隨時都能一飽口福。不過這反季節蔬菜到底是不是健康，也讓不少人心里犯嘀咕。
這反季節蔬菜怎么來的呢？各位農民朋友們估計都能說出好多道道來。給他們歸歸類，大概就是這三種：第一種，就是遠途運輸來的，比如辣椒，西紅柿，這些蔬菜在南方種植，然后運到北方來銷售，就成了反季節蔬菜；第二種是冷庫里的應急儲備，比如蒜薹，這種蔬菜的種和收都是正常的，只是上市的時間可能先后有別；再有就是最常見的，大棚蔬菜，通過先進的園藝技術，不論什么時候，蔬菜都能生長。
這么一歸類就能發現，其實反季節蔬菜當中，大部分的種植和采摘都很正常，無非是運輸和儲藏方式上和應季的蔬菜有所不同，而之所以一些人覺得反季蔬菜不健康，就是因為覺得大棚里中的蔬菜讓人有點不太放心。
的確，大棚蔬菜和應季蔬菜在種植的過程中是有點不一樣。比如，冬天在大棚里中種點黃瓜西紅柿，那肯定沒有蜜蜂來配合授粉，那肯定就得用電激素，才能讓作物長出果實來。另外一方面，為了防止病蟲害，農藥的使用也是不可避免的。
那么激素和農藥安全不安全呢？對于激素來說，目前允許大量使用的植物激素幾乎都是無毒或者低毒的，它們經過了長時間的毒理實驗，才進入到實用階段，所以不用為了植物激素而擔心。
那么農藥呢？的確，農藥是會有一定毒性的。不過這也是為了蔬菜健康成長必不可少的。當然，農藥的生產和使用都是經過嚴格論證的，在按照規定來使用的情況下，應該不會對人體產生危害。
既然質量沒問題，咋樣才能讓著反季節蔬菜成為一個好生意呢？其實，關鍵就是，找準市場的需求。反季節蔬菜的購買者，肯定是對某一種蔬菜有特別的愛好，或者是特別的需求的，對于這種相對小眾的市場，就要把生意做細。
這個細，首先要體現在種植過程中，溫光水肥的精細控制，努力讓這反季節蔬菜有應季蔬菜的好味道；接下來，有了好蔬菜，也要會營銷。現在，除了傳統渠道之外，也可以借助電商，一方面尋找新的渠道，另一方面也能夠了解到買家的具體需求，比如，西紅柿的個頭是要大還是要小，對于黃瓜品種有什么具體的需求，在精細化的基礎上開拓市場，就能把這反季節蔬菜的生意，做出花樣來。
正所謂：反季蔬菜味道香，科學種植好質量。精細操作拓市場，農活也有新花樣。
