龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫范圍３.５—３２℃，最適水溫１４—２４℃，適鹽范圍１４-３３‰。
龍利魚別稱踏板魚、牛舌魚、鰨目魚等，肉質細嫩營養豐富，屬于出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類，特別值得一提的是龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，深受廣大消費者青睞。適合在目前養殖大菱鲆、牙鲆的大棚內養殖。
龍利魚多少錢一斤？
龍利魚的市場價格大約在２０～３０元左右一斤。龍利魚是一種營養價值較高的海洋魚類，肉質細味美，食之鮮肥而不膩，含有豐富的蛋白質、脂肪酸及多種微量元素和生理活性物質，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，活魚的市場價格相對較高。
龍利魚產地在哪里？
龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫范圍３.５～３２℃，最適水溫１４～２４℃，適鹽范圍１４～３３‰。而且，龍利魚的生長速度非?？?，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鲆、牙鲆的大棚內養殖。
龍利魚的營養價值
１、龍利魚脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
?。?、龍利魚中的歐米加-３脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基，能防止新血管的形成，還能降低晶體炎癥的發生。
?。场埨~含有較豐富的蛋白質，且蛋白質容易消化吸收，為高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。
４、龍利魚的熱量和脂肪等含量都是非常底，不但不用擔心吃龍利魚會變胖，而且還非常適合減肥時適量食用。
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