2018年8月18日，首屆中國糧食交易大會在黑龍江省哈爾濱市盛大開幕。黑龍江省委書記張慶偉，省委副書記、省長王文濤，國家發展改革委黨組成員，國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長張務鋒出席開幕式，共同為交易大會啟動開幕。河北省副省長時清霜，山西省副省長陳永奇，吉林省副省長李悅，山東省副省長王書堅，河南省副省長武國定，全國人大原常委、大寨黨總支書記郭鳳蓮，黑龍江省委常委、秘書長張雨浦，黑龍江省副省長劉忻，哈爾濱市市長孫喆，黑龍江省政府秘書長王冬光，國家糧食和物資儲備局黨組成員、副局長盧景波，國家糧食安全政策專家咨詢委員會副主任趙中權，世界糧食計劃署駐華代表屈四喜出席開幕式。國家糧食和物資儲備局黨組成員、副局長韓衛江主持開幕式。
本次交易大會由國家糧食交易中心、中國貿促會糧食行業分會和黑龍江省糧食局舉辦。大會展覽面積超過3.2萬平方米，參會人數超萬人，同期舉辦的糧油精品展參展企業逾千家，大會期間還將召開糧油供求形勢分析研討會、糧食電商創新發展交流會和糧油產業項目投資洽談會。會前，據不完全統計，本屆交易會擬提供銷售糧源2240萬噸，擬采購各類糧油1970萬噸，征集糧油產業經濟投資洽談項目147個，涉及金額約520億元。
開幕式結束后，張務鋒局長攜大會主席團成員巡視至陜西館時，陜西省糧食局局長劉維東向張務鋒局長詳細的介紹了陜西代表團的各類特色參展產品，并著重介紹了代表陜西地緣特色的“一帶一路”糧食產業和代表陜西糧食精準扶貧的“梁家河牌”系列特色雜糧產業。在聽取劉維東局長講解時，張務鋒局長等主席團成員品嘗了代表陜西民間美食藝術的“潼關肉夾饃”和“延安小米粥”，張務鋒局長對陜西糧食產業的發展表示了肯定。
在本次交易大會期間，陜西代表團共成交各類糧油127.84萬噸，成交金額達41.27億元，其中：陜西省糧食局王曉森副局長與黑龍江省糧食局現場簽訂了60萬噸大米意向性供給協議，協議金額約合人民幣30億元；陜西西瑞集團有限責任公司與中原集團有限責任公司簽訂10萬噸普通小麥和5萬噸優質小麥采購意向協議，協議金額約4億元；西安國家糧食交易中心與河南省糧食交易物流市場通力合作，組織多家加工和貿易企業通過國家糧食交易電子平臺中的中國糧食交易大會貿易糧專場購買河南掛牌的小麥32.5萬噸，成交金額逾8億元，陜西掛牌的5萬噸小麥采購標的也由河南企業競得，成交額逾1億元，同時還有陜西省省市縣三級儲備1.64萬噸也在陜西省政策糧板塊中成交，成交金額約4100萬元。
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